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民以食为天，食不仅仅只是每天的例行公事，更是情感沟通的载体和方式。中国人爱美食，中国人也爱烹饪，将自己亲手烹制的美味佳肴和亲朋好友一同分享，这是一件再好不过的事情了。因此，宜家将新财年的家居主题锁定厨房以及用餐区域，围绕那些和食物有关的故事，去发现更多值得珍藏的美好瞬间。近日，北京晨报记者从宜家提供的《2016年中国都市人居家生活报告》了解了中国家庭的烹饪与用餐习惯，也掌握了更多更好的家居生活解决方案。在繁忙的都市生活中，回家吃饭已经成为一项幸福指数。你关注过你家的餐厨空间吗？是否想对这两个空间做出一些改变？以下数据是否会引起你的共鸣？

中国住宅普现拥挤餐厨区

中国人普遍热爱烹饪，因此每个家庭的厨房都放着不少展现厨艺的“帮手”。据调查统计，中国家庭平均拥有2个砧板、3把菜刀、4口锅、4个小家电、8个调味罐、11套餐具。

较多的“帮手”让厨房空间“繁忙”了起来，但是受访者普遍认为自己整理得当，其中64.4%的受访者对厨房整洁程度表示基本满意，他们认为理想的厨房应该是整洁的（38%），空间利用得当的（37%），东西合理安放的（32%），同时是按照自己想法设计的（23%）。

回家吃饭是健康幸福的指数

中国的食品安全问题一直被持续关注，而家是食品安全的港湾。在调研中，宜家发现愿意在家烹饪的受访者，主要原因是出于对健康（60.3%）、食品安全（47.2%）等考虑。相较之下，只有31%的家庭是出于省钱原因而更多在家做饭。

厨房是美食的“实验室”

绝大多数中国人都是好厨师，他们热衷于尝试各式各样的新菜品，变着法子让每一餐都有新花样。88%的中国人乐于挑战新菜式，不管是单身，还是有了孩子的家庭，新的菜品对他们都有无限的吸引力。56%的受访者表示平日家里餐桌上的食物是丰富且搭配得当的；只有4%的中国人觉得餐桌上的食物较乏味、缺少吸引力。

在享受美食的同时，受访者也逐渐开始关注菜品的摆盘装饰以及餐具和餐桌的设计布置，希望能借此营造出一种温馨、放松、愉悦的用餐气氛，获得与家人在一起共聚的幸福感。其中31%的受访者表示会重视餐桌布置，他们会对餐桌和就餐区域进行装饰来营造气氛，尤其是在家庭聚会的时候。中国人希望通过精美的餐桌布置让家人和朋友更好地享受用餐时刻。比起随意盛放的食物，36%的受访者更享受摆盘精致的美食。

北京晨报记者 李小娟 张丹

宜家家居/供图